Lauteracher Alb-Feld-Früchte
Späths Alblinse II "Die Kleine"
Späths Alblinse II "Die Kleine"
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Alb-Leisa – Linsen von der Schwäbischen Alb, der Sorte Späths Alblinse II “Die Kleine” in 500g Faltschachtel
...sie sind die Zwerge unter den kleinsamigen Linsen. Als festkochende Linse mit nussigem Geschmack ist sie die ideale Salatlinse. Die Späths Alblinsen II müssen nicht eingeweicht werden. Etwa 20 Minuten Kochzeit reicht aus. Sie ist eine „schnelle Linse“ und daher auch für Kurzentschlossene und Linsenköche mit wenig Zeit geeignet. Späths Alblinse II ist eine festkochende Linse mit aromatisch-würzigem Geschmack. Die ausgeprägt nussig-linsige Note macht sie zu einem Universaltalent für alle denkbaren Linsengerichte, ganz besonders für Linsensalate.
Das Verpackungsmaterial der 500g Faltschachteln besteht aus nachwachsenden Rohstoffen: außen Faltkarton mit Sichtfenster, innen die Papierglas-Tüte mit Clip-Verschluss.
Die Späths Alblinse II “Die Kleine” wird, wie alle unsere Alb-Leisa Sorten, auf der Schwäbischen Alb und im Albvorland von den Landwirt*innen unserer Öko-Erzeugergemeinschaft angebaut. Die Biolinsen sind nach den Anbaurichtlinien von Bioland zertifiziert.
500g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1360 kJ / 323 kcal
Fett: 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 42,8 g
davon Zucker: 1,1 g
Ballaststoffe: 15,5 g
Eiweiß: 25,7 g
Salz: 0,003 g
Was uns wichtig ist:
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Knoblauchvielfalt
Wir haben mit Staunen entdeckt wie viele verschiedene Knoblauchsorten auf der ganzen Welt entstanden sind. Wir möchten auch eine kleine Auswahl bei uns auf dem Hochberg anbauen. Daher testen wir jedes Jahr neue, interessante Sorten.
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Biologische Vielfalt
...gibt es auf unserem Knoblauchacker. Wir verwenden keine Unkrautvernichtungsmittel, Insektizide oder Kunstdünger. Das Beikraut regulieren wir mechanisch...und das ist tatsächlich eine harte Arbeit. Vor allem wenn man von Hand jäten muss. Als Belohnung dafür haben wir aber eine wunderbare Artenvielfalt!
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Zutaten und Qualität
Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten möglichst aus der Region. Wir sind auch selber Anbauer von Alb-Linsen. Vom Nachbarhaus bekommen wir erstklassige gereinigte Linsen als Zutat für unsere Linsenaufstriche. Rapsöl beziehen wir vom Biohof Bauschatz in der Nähe. Die meisten unserer Produkte tragen das Bioland-Logo und werden von ABCert jährlich streng kontrolliert. Die Hygiene und Qualitätssicherung erfolgt durch das BAV INSTITUT. Wir sind auch Mitglied bei Slow Food Deutschland.
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Verpackung und Versand
Wir arbeiten mit einer Umweltdruckerei zusammen. Die Etiketten und Faltblätter werden Umweltschonend gedruckt. Die Verwendung von BIO-Druckfarben und BIO-Lacken auf Basis nachwachsender Rohstoffe sowie geeignete Kleb- und Zusatzstoffe tragen gleichfalls zu einer Ressourcenschonung bei. Bei dem Versand achten wir stark darauf, dass kein Müll entsteht, alles ist aus Papier.
